Boîtes de légumes
Parce que des températures élevées sont nécessaires à l’élimination des micro-organismes, les légumes en conserve perdent une grande partie de leurs nutriments. Les composés bénéfiques sont ainsi éliminés, notamment la vitamine C.
Parce que des températures élevées sont nécessaires à l’élimination des micro-organismes, les légumes en conserve perdent une grande partie de leurs nutriments. Les composés bénéfiques sont ainsi éliminés, notamment la vitamine C.
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