1) Vous pouvez l’utiliser pour répondre à une variété de besoins nutritionnels quotidiens.

En ce qui concerne les minéraux vitaux, la pastèque est une centrale nutritionnelle. Il contient également une variété d’autres nutriments, notamment du potassium, des vitamines A et B6, et 15% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C, selon Sollid.

Selon Derocha, la vitamine C renforce l’immunité et aide à l’absorption du fer, tandis que la vitamine A est essentielle pour maintenir une peau et des yeux sains. Avec la vitamine B6, qui aide le corps à décomposer les protéines que vous mangez et renforce également le système immunitaire et la fonction neurologique, la pastèque est également une bonne source de potassium, qui aide à abaisser la tension artérielle et favorise la fonction nerveuse.

2) Il fournit une dose puissante de capacité de lutte contre les maladies.

La pastèque et d’autres fruits et légumes contiennent du lycopène, un antioxydant naturel. Le composé, qui donne à la pastèque sa couleur rouge, a également été associé à un risque moindre de maladie cardiaque et de cancer, selon Meyer-Jax. Selon Sollid, le lycopène agit pour protéger vos cellules contre les dommages, et des études indiquent qu’il pourrait avoir des propriétés hypotenseurs. Le lycopène peut également réduire l’inflammation, ce qui est une excellente nouvelle car une inflammation persistante est connue pour augmenter le risque de développer une maladie. En particulier, l’augmentation de votre consommation de lycopène peut réduire votre risque de cancer de la prostate et gastro-intestinal.

3) Une pastèque peut vous aider à rester hydraté.

Plus de 90% du poids d’une pastèque est de l’eau. Comme son nom l’indique, la pastèque peut vous aider à rester hydraté, dit Derocha. “Nous obtenons 80 % de notre hydratation de ce que nous buvons et 20 % de ce que nous mangeons ; la pastèque peut certainement aider à cet apport équilibré.”

La plupart des gens ne boivent pas assez d’eau, ce qui est un problème car rester hydraté est crucial pendant l’été lorsque la température augmente et que vous pourriez transpirer.

Meyer-Jax conseille de consommer de la pastèque légèrement salée après l’entraînement ou lorsque vous transpirez depuis un certain temps. “La combinaison de glucides et de sel est idéale pour reconstituer les électrolytes perdus et les réserves de glucides”, affirme l’auteur.

4) Il favorise une digestion saine.

Les pastèques contiennent beaucoup d’eau et peu de fibres. Les deux sont essentiels au maintien d’un système digestif sain, selon Meyer-Jax. Alors que l’eau facilite le mouvement des déchets dans votre tube digestif, les fibres donnent du volume à vos selles et maintiennent leur régularité.

5) Cela profite à vos yeux.

De plus, la pastèque regorge de vitamines et de minéraux qui favorisent une bonne santé oculaire et peuvent protéger contre les problèmes visuels liés à l’âge. En particulier, c’est une forte source de vitamines A et C, de lycopène, de lutéine et de zéaxanthine, plusieurs des principaux acteurs du jeu des yeux.

6) Cela pourrait renforcer la santé cardiaque.

Selon les recherches, manger des aliments riches en lycopène peut réduire vos risques de développer une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Le fruit a été lié aux maladies cardiaques dans une étude de 2012 publiée dans l’American Journal of Hypertension en raison de preuves que l’extrait de pastèque peut abaisser la tension artérielle à long terme. Selon Derocha, “les auteurs ont émis l’hypothèse que la L-citrulline et la L-arginine, deux des antioxydants de la pastèque, pourraient améliorer la fonction des artères”.

7) Il renforce l’immunité.

Un système immunitaire sain peut être atteint, en partie, en consommant une variété de vitamines et de minéraux importants, que la pastèque offre en abondance. Cependant, selon Blatner, il contient également un certain nombre de nutriments particulièrement importants à cette fin, notamment les vitamines A et C et l’acide aminé L-citrulline.

8) La pastèque pourrait réduire l’enflure.

Selon Derocha, un mélange particulier d’antioxydants présents dans la pastèque, tels que le lycopène et la vitamine C, peut éventuellement aider à réduire les dommages oxydatifs et l’inflammation. Pour ceux qui en souffrent, l’inflammation peut entraîner un gonflement, une douleur ou une rougeur de la peau. De plus, une inflammation persistante a été associée à des maladies graves telles que le diabète de type 2, l’asthme, le cancer et les maladies cardiaques.

9) Cela profite à votre peau.

“L’eau et les vitamines A, B6 et C de la pastèque aident votre peau à rester douce, lisse et souple”, affirme Derocha. La vitamine C augmente la synthèse de collagène, ce qui améliore la souplesse de la peau et la circulation sanguine. Et la vitamine B6 aide à lutter contre les éruptions cutanées, tandis que la vitamine A prévient la peau sèche et squameuse en réparant les cellules de la peau.

Selon Derocha, le lycopène peut aider à protéger votre peau du soleil, réduisant ainsi la probabilité que vous développiez un coup de soleil. Elle note que cela n’implique cependant pas que vous devriez renoncer à appliquer un écran solaire; au contraire, il est toujours essentiel de le faire fréquemment.

10) Cela pourrait aider avec les muscles endoloris.

Selon une courte étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, les athlètes qui buvaient du jus de pastèque ressentaient moins d’inconfort dans leurs muscles jusqu’à 24 heures après leur entraînement. Le jus a également réduit leur fréquence cardiaque pendant la récupération. La L-citrulline, un acide aminé qui aide à prévenir les blessures musculaires, a été associée par des chercheurs à la capacité du jus de pastèque à apaiser les muscles endoloris. Bien que des données plus concluantes soient nécessaires pour que les scientifiques déterminent toute l’étendue de cet effet, cette connexion peut vous encourager à envisager d’inclure du jus de pastèque dans votre régime post-entraînement.

11) Cela pourrait rendre votre entraînement plus efficace.

Selon Blatner, des études suggèrent que la L-citrulline présente dans la pastèque peut améliorer les performances physiques en augmentant le flux sanguin et l’oxygène vers les muscles que vous travaillez, ainsi qu’en vous faisant éventuellement vous sentir moins épuisé pendant et après l’exercice.

12) Cela pourrait aider à contrôler le poids.

Selon Meyer-Jax, manger de la pastèque plutôt qu’une autre friandise peut vous faire sentir rassasié plus longtemps. Une petite étude publiée dans le numéro 2019 de la revue Nutrients a indiqué, par exemple, que les répondants qui étaient cliniquement obèses ou classés en surpoids se sentaient plus rassasiés après avoir mangé de la pastèque par opposition aux biscuits faibles en gras. La consommation quotidienne de pastèque était liée à une baisse du poids corporel, de l’IMC, de la tension artérielle et du tour de taille chez les participants.

13) Cela profite à la fois à l’environnement et à vous.

Vous pouvez consommer la chair, l’écorce et même les graines d’une pastèque, ce qui en fait un aliment zéro déchet ! La plupart des gens ne mangent que la délicieuse viande rouge ou rose juteuse, mais Blatner note que la couenne et les graines sont également comestibles et ont leurs propres avantages pour la santé.

Selon Meyer-Jax, les écorces de pastèque sont plus faibles en sucre et plus riches en fibres que la chair, qui “lorsqu’elles sont consommées avec le reste du melon, aident à ralentir l’absorption du sucre dans l’intestin et adoucissent l’augmentation de la glycémie”. Bien que les écorces puissent être un peu dures, vous devriez penser à les manger cuites dans un sauté ou au curry, marinées ou même en jus, même si elles sont techniquement comestibles crues.

Selon Blatner, les graines de pastèque, qui peuvent être consommées crues ou séchées, fournissent 8 g de protéines végétales dans seulement une once, ainsi qu’une teneur élevée en magnésium, ce qui est essentiel pour maintenir une tension artérielle, une fonction neuronale et des niveaux d’énergie sains. Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui protègent contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux et abaissent le taux de mauvais cholestérol dans le sang, sont également abondants dans les graines.

La consommation quotidienne de pastèque est-elle acceptable ?

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 10 % seulement des Américains consomment les deux tasses de fruits recommandées chaque jour. Si la pastèque est votre fruit préféré, n’hésitez pas à en manger plusieurs portions par jour. Selon Sollid, il est toujours préférable d’essayer de varier les types de fruits que vous consommez, car ils contiennent chacun divers nutriments, ce qui garantira à votre corps tout ce dont il a besoin.