11. ゆで卵に灰緑色の輪ができるのを防ぐ方法
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目的: リングを避けるために卵を加熱しすぎ
ない 卵を茹でるときによく現れる緑がかった灰色のリングは無害ですが、卵を高温で調理したり、長時間調理したりして加熱しすぎると、リングが頻繁に現れます。調理水に過剰な鉄分が含まれていると、リングが発生することもあります。
ゆで卵に灰緑色の輪ができるのを防ぐ方法、@Google/Pinterest
米国卵協会は、卵を熱湯（沸騰したお湯ではなく）で茹でて、その後すぐに冷やすと、輪ができにくくなるとしています。そうすれば、厄介な変色した輪がなくなります。
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